El encurtido de ajo, el mejor aperitivo

Si para usted es una idea lejana que muchas personas utilizan los dientes de ajo como aperitivo, debe aceptar que se debe al sabor muy diferente que el encurtido de ajo tiene en comparación con su sabor en estado crudo. Por supuesto, además del encurtido de ajo, hay otras formas de sazonar el ajo y consumirlo; como cuando se carameliza en aceite caliente o en el horno. El encurtido de ajo caramelizado o el encurtido de ajo en conserva, cuanto más tiempo tenga, más suave y delicado se volverá, adquiriendo un sabor extraordinario. Así que junto a un aperitivo delicioso, puede ser la mejor opción.

Cómo preparar encurtido de ajo picante

Los chefs ofrecen dos métodos para preparar encurtido de ajo que son rápidos y fáciles, y solo requieren tiempo. Aquí compartimos con usted la receta para ambos métodos.

Método uno: desde cero

Pele los ajos y mantenga los dientes enteros. Es mejor intentar que la apariencia se mantenga hermosa. Luego, coloque los dientes en un frasco de vidrio y llene los espacios entre ellos con pimiento rojo. Después, vierta salsa de soja, vinagre y azúcar sobre ellos y cierre bien el frasco. Coloque el frasco de encurtido de ajo en un lugar fresco durante dos semanas y espere a que se marine. Cuanto más tiempo permanezca el ajo crudo en la solución, más suave y delicioso será.

Método dos: ¡de la tienda!

Compre un frasco de ajo en la tienda. Agregue de 1 a 2 cucharadas de su salsa picante favorita, además de 2 cucharaditas de pimiento y 2 cucharaditas de tomillo, y mezcle bien. Cierre el frasco nuevamente y agítelo bien. Después de dos semanas, disfrute del sabor excepcional.

El encurtido de ajo se puede hacer desde cero o comprando un frasco en la tienda y utilizando especias y trucos diferentes para sazonarlo.

Separar la piel del ajo; el primer paso para preparar encurtido de ajo

¡Muchas personas tienen dificultades para pelar el ajo! Debido al pequeño tamaño de los dientes de ajo, pelarlos puede ser una tarea difícil, o incluso algunos no se sienten bien si sus manos huelen a ajo. Aquí le mostramos algunos métodos sencillos para separar la piel del ajo.

Separe todos los dientes de la cabeza de ajo y colóquelos en un recipiente lleno de agua caliente. Después de unos minutos, cuando el agua se haya templado, sujete el extremo del ajo y gírelo hacia la derecha. La piel del ajo se desprenderá fácilmente.

Separe todos los dientes de ajo de la cabeza y colóquelos en un frasco. Agite el frasco con fuerza para que las pieles se separen. Recuerde que cuanto más seco esté su ajo, más fácil será que las pieles se desprendan de los dientes.

Para hacer encurtido de ajo o cualquier aperitivo o sabor que necesite ajo, no se esfuerce y compre desde el principio un paquete de ajo ya pelado.

Métodos para disfrutar del encurtido de ajo

Aunque puede consumir el encurtido de ajo solo como un sabor o aperitivo, si por alguna razón busca variedad en el sabor o probar otros sabores, utilice los métodos que se mencionan a continuación.

Ingredientes:

1/3 taza de vinagre de arroz

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de sal

4 dientes de ajo pelados

Instrucciones:

Mezcle 2/3 taza de agua caliente con el vinagre y el azúcar hasta que el azúcar se disuelva bien. Si no tiene suficiente tiempo, coloque esta mezcla a fuego lento y deje que se caliente un poco y se disuelva gradualmente. Luego, déjela a un lado y deje enfriar.

Coloque los ajos en un frasco de vidrio, cúbralos con la mezcla de vinagre y azúcar, y cierre bien el frasco. Dependiendo del frasco que utilice, puede que necesite duplicar la solución. Coloque el encurtido de ajo en el refrigerador. Normalmente, para que un encurtido de ajo esté listo, se requieren 2 semanas, y más tiempo ayudará a que se marine y se vuelva más delicioso.

En general, hacer diferentes tipos de mermeladas, postres o encurtidos en casa puede ser tanto una habilidad como una forma de entretenimiento que, dependiendo del gusto de las personas y sus preferencias alimentarias, puede aumentar la variedad de sabores y gustos; sin embargo, hay productos estándar que, al ser elaborados con ingredientes de alta calidad, pueden atraer la atención de cualquier persona.

¡Si eres un amante del encurtido de ajo, este artículo es para ti!

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