زعفران را می‌توان به انواع مختلف و به دو صورت فیزیکی و محتوایی دسته‌بندی کرد. در دسته‌بندی فیزیکی، زعفران بر اساس فرم و شکل دسته بندی می‌شود اما نوع محتوایی، معطوف به کیفیت زعفران است.

معرفی انواع زعفران:

زعفران نگین

بخش سفید انتهای رشته ندارد.

اتصال ۳کلاله به یکدیگر دارد.

دارای بیشترین کیفیت است چون بخش سفید ندارد و کلاله‌ها صاف و بدون شکستگی‌اند.

دارای رنگ‌دهی فوق‌العاده، ظاهری چشم‌نواز و عطر بالایی است. این نوع زعفران بیشتر مورد پسند مشتریان خارجی است.

زعفران پوشال

بخش سفید انتهای رشته کم است.

اتصال ۳کلاله به یکدیگر دارد.

کیفیت کمتر از زعفران سرگل است (به علت سفیدی انتهای رشته) و رنگ‌دهی نسبت به مدل دسته بیشتر است.

اکثرا زعفران خریداری شده از کشاورز به این شکل می باشد. این مدل بخاطر ترکیب مقداری از خامه با کلاله، باعث جلب اعتماد بیشتر مشتریان می‌شود.

زعفران سرگل

بخش سفید انتهای رشته ندارد.

اتصال ۳کلاله به یکدیگر ندارد.

کیفیت آن به علت شکستگی کلاله‌ها از زعفران نگین کمی پایین‌تر است.

زعفران سرگل رایج‌ترین نمونه زعفران است و اغلب مشتریان این نمونه از زعفران را بیشتر می‌شناسند، همچنین جزو مرغوب‌ترین انواع زعفران به شمار می‌آید

محصولات مشابه

زعفران نگین

زعفران پوشال

زعفران سوپر نگین