Les produits de la bière de malt sont devenus le plus grand concurrent des boissons gazeuses. Certains préfèrent son goût amer et d'autres aiment ses saveurs fruitées. Mais parmi les consommateurs de bière de malt, peu savent comment cette boisson moderne est produite et quels en sont les avantages.

Comment est produite la bière de malt :

La bière de malt est une boisson produite à partir de malt (germe d'orge), de houblon, d'eau potable et parfois de levure, qui est largement consommée à travers le monde. La popularité de cette boisson est due à son goût agréable, à ses caractéristiques bénéfiques pour la santé et à son prix relativement abordable. Pour sa production, on utilise de l'orge à faible teneur en protéines. Les grains d'orge, après nettoyage et lavage, sont amenés à la phase de germination et, après une germination satisfaisante, l'orge germée est transférée à la phase de torréfaction pour produire du malt. Ensuite, le malt est trempé et broyé, on y ajoute du houblon et du sucre, et pour éviter la fermentation par des levures sauvages, le produit est soumis à un choc thermique et mélangé avec de l'eau gazeuse, puis après filtration et mise en bouteille, le processus thermique est complété.

Qu'est-ce que le malt ?

Le malt est obtenu après avoir subi trois étapes : trempage, germination et torréfaction. L'objectif du maltage est d'activer certains des enzymes présents dans l'orge utilisée, pour produire des composés tels que des peptides courts, des acides aminés libres et des sucres fermentescibles (comme le sucre maltose). À ce stade de la production de bière de malt, en plus des composés mentionnés, les vitamines B1, B2 et B5 sont également produites.

Un conservateur est-il ajouté à la bière de malt ?

Non ! Étant donné que la bière de malt est pasteurisée, il n'est pas nécessaire d'ajouter des conservateurs pour prolonger sa durée de conservation.

Les ingrédients de la bière de malt aident à prévenir la coagulation du sang dans une large mesure.

Boire de la bière de malt simple peut prévenir le diabète.

La bière de malt renforce les os et prévient l'ostéoporose.

Certaines vitamines de la bière de malt protègent la peau et sont bénéfiques pour sa santé. La bière de malt rend votre peau plus claire et plus souple.

Les ingrédients de la bière de malt aident à étancher votre soif plus rapidement que de boire de l'eau.

La bière de malt contient du malt d'orge, du glucose, des vitamines du groupe B, de la vitamine C, des acides aminés et de l'eau carbonatée.

La croissance du corps, en particulier des cellules cérébrales chez les enfants, est accélérée par la consommation de bière de malt.

L'élimination des dépôts rénaux et la prévention de la formation de calculs rénaux et urinaires, la désinfection des intestins, l'augmentation de l'allaitement chez les mères sont d'excellents avantages de la bière de malt.

• Soulagement de la fatigue nerveuse, réduction de l'anxiété

• Réduction du risque d'hypertension artérielle

• Réduction du risque de maladies cardiaques et de certains types de cancer

• Protection du corps contre les AVC cardiaques et cérébraux

Les excellentes propriétés de la bière d'orge

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