Mentre il latte è una fonte d'acqua per il vitello, l'accesso libero all'acqua è essenziale per supportare una crescita ottimale e garantire la salute del vitello. L'accesso libero all'acqua è particolarmente importante per i vitelli prima dello svezzamento, in quanto incoraggia il consumo di materiale secco.

È stato dimostrato che quando l'acqua non viene fornita ai vitelli, il consumo di materiale secco diminuisce fino al 31 percento e il sovrappeso diminuisce fino al 38 percento. Per ogni litro di acqua in più consumata, si possono ottenere 82 grammi al giorno di consumo di materiale secco e 56 grammi al giorno di sovrappeso. Queste informazioni evidenziano l'importanza dell'accesso a acqua di qualità per i vitelli giovani fin dalla tenera età.

Contenuto minerale dell'acqua

Il contenuto minerale dell'acqua di pozzo può variare in diverse aree. Il criterio fondamentale della qualità dell'acqua è il totale dei solidi disciolti. Inoltre, i sali disciolti e il pH sono altri indicatori della qualità dell'acqua che sono importanti per i vitelli.

La durezza dell'acqua è una caratteristica fisico-chimica dell'acqua che si basa sulla concentrazione di calcio, magnesio e ferro. La torbidità dell'acqua, i solidi disciolti, l'equilibrio acido-base e il contenuto minerale dell'acqua sono tutti fattori che possono influenzare l'accettazione dell'acqua da parte degli animali, la palatabilità e il consumo finale di acqua. Inoltre, le alte concentrazioni di cobalto, rame, arsenico, idrogeno solforato, manganese e zolfo dipendono dal pH e dalle concentrazioni di cationi e anioni nell'acqua. È stato dimostrato che l'idrogeno solforato riduce la palatabilità, l'accettazione e il consumo di acqua nei bovini adulti. Si raccomanda che il contenuto totale di zolfo nell'acqua consumata dai vitelli sia inferiore a 500 milligrammi per litro.

Interazioni tra minerali e problemi metabolici correlati

Il rame interagisce con il manganese e alcuni altri elementi. L'equilibrio acido-base e il rapporto anione-catione influenzano il grado di questa interazione. La solubilità dei minerali e dei minerali micro in apparati digestivi dei vitelli è importante per l'assorbimento. La presenza di alluminio può ridurre il consumo di mangime, il sovrappeso, il peso dell'osso di cenere e la composizione del fosforo osseo. Tuttavia, la solubilità dell'alluminio nell'acqua è bassa e il rischio di avvelenamento da alluminio è debole.

Inquinanti organici

La presenza di Coli. E, coliformi, salmonella, protozoi e batteri totali, così come tossine organiche, possono causare problemi nell'acqua dei vitelli. Nell'inquinamento microbico dell'acqua, non si dovrebbe fare riferimento solo all'unità riportata CFU per millilitro d'acqua. È importante notare che questo è solo il numero di batteri riportato in CFU in quel momento e il potenziale di crescita dei batteri sotto temperature e condizioni ambientali diverse non è stato considerato. Anche livelli bassi di coliformi, coli. E o salmonella possono rapidamente aumentare a livelli pericolosi. La presenza di inquinanti come composti organici non viventi come pesticidi, inquinanti da combustibili, coloranti e altri inquinanti nell'acqua può essere ottenuta tramite cromatografia liquida ad alta pressione, cromatografia gas-liquido e cromatografia liquida. I livelli massimi raccomandati di coliformi nell'acqua vanno da 10 a 5000 unità per ogni 100 millilitri, con il limite più basso raccomandato per i vitelli e il limite più alto per le mucche. Alte concentrazioni di ferro nell'acqua sono limitanti, poiché i batteri salmonella crescono in acqua con alto contenuto di ferro.

Qualità dell'acqua consumata dai vitelli

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