Susam tohumu, en eski gıdalardan biridir ve çeşitli türleri vardır. Ancak beyaz susam, besin ve tıbbi özellikleri açısından en yaygın kullanılan gıdalardan biridir ve yemek ve ilaç yapımında tohumundan ve yağından faydalanılır. Peki, bu küçük beyaz tohumun önemi nedir ve değerleri ile faydaları nelerdir?

Görünüşe göre, susam, tarım endüstrisinin geliştiği zamandan beri atalarımızdan bize miras kalmış ve en önemli ve değerli gıda maddelerinden biri olarak kabul edilmektedir. Bu tohum, birçok faydayı beraberinde getiren bir mucize gibidir. Bu makaleyi okumanızı öneriyoruz, böylece bu beyaz ve sihirli tohum hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

Beyaz susam mı yoksa siyah mı daha iyidir?

Eğer susam tohumu hakkında daha fazla bilgi sahibi olmak istiyorsanız, dünyada beyaz, siyah ve kahverengi olmak üzere üç tür susam bulunduğunu bilmelisiniz. Çin, Güney Asya ve Pakistan gibi ülkeler, siyah susam yetiştirme konusunda daha fazla deneyime sahiptir.

Genellikle siyah susam güçlü bir aroma ve lezzete sahiptir ve siyah susamın fiyatı beyaz susamdan daha yüksektir. Bunun nedeni, yetiştirmenin daha zor olması ve güçlü aroması ile yoğun tadı nedeniyle bazı ilaçların hazırlanmasında kullanılabilmesidir; bu nedenle, İran ve dünyada beyaz susamdan daha zor bulunur ve temin edilir.

Yine de, İran ve birçok diğer ülkede beyaz susam kolayca yetiştirilir ve kolay yetiştirilmesi nedeniyle yemeklerde daha fazla kullanılır. Beyaz susam, siyah susam gibi birçok faydaya sahiptir ve bu makalede bunlara değinmeye çalışacağız. Ancak beyaz susamın mı yoksa siyahın mı daha iyi olduğunu merak ediyorsanız, her ikisinin de birçok faydası olduğunu ve yalnızca tat, renk ve aroma açısından farklılık gösterdiğini bilmelisiniz.

Beyaz susamın faydaları

Beyaz susam, İran ve batı ile doğu ülkelerinde kolayca yetiştirilir ve yemek ve ilaç yapımında birçok kullanımı vardır. Artık beyaz susamın faydalarıyla daha fazla tanışma zamanı; böylece onun kullanım alanlarını ve yaşam ile sağlık üzerindeki rolünü daha iyi anlayabilirsiniz.

Beyaz susam tohumu, çok yüksek bir besin değerine sahiptir. Aslında, yalnızca 100 gram beyaz susam, 573 kalori içermektedir ve bu miktar, birçok vitamin, tiamin, niasin, fosfor, demir, lif, kalsiyum, magnezyum, manganez, bakır ve... gibi faydalı yağlar içermektedir ve birçok hastalığın tedavisine büyük katkı sağlamaktadır. Ancak beyaz susamın geleneksel tıpta birçok faydası olduğunu biliyor musunuz?

Beyaz susamın geleneksel tıptaki faydaları

Günümüzde, kimyasal ilaçlar dünyada hastalıkların tedavisinde önemli bir rol oynamaktadır, ancak bilim ilerledikçe geleneksel tıp daha fazla başarı elde etmekte ve daha fazla insan geleneksel tıba yönelmektedir. Eğer geleneksel tıptaki susamın faydalarıyla tanışmak istiyorsanız, makalenin devamına dikkat etmenizi öneririz.

1. Beyaz susam yüksek tansiyon için

Yüksek tansiyon, her yaştan kadın ve erkek arasında yaygın bir sorundur. Günümüzde bilim insanları, beyaz susam tüketiminin yüksek tansiyonu önemli ölçüde azaltabileceği ve dengeleyebileceği sonucuna varmışlardır. Beyaz susam, yüksek miktarda magnezyum içerir ve magnezyum, tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Aslında, beyaz susamdaki mineraller ve vitaminler, bağışıklık sistemini güçlendirebilir.

Bunun yanı sıra, beyaz susam, E vitamini ve antioksidan bileşenler içerir; bu da damarların, kalbin ve yüksek tansiyonun işlevlerini önemli ölçüde iyileştirmeye yardımcı olur. Eğer yüksek tansiyonunuz varsa, her gün bir miktar beyaz susam tüketebilirsiniz, böylece tansiyonunuzda denge sağladığınızı görebilirsiniz.

2. Beyaz susam, artrit ve kemik ağrıları için

Beyaz susam, artrit ve kemik sorunları riskini önemli ölçüde azaltan yüksek miktarda antioksidan ve kalsiyum bileşenleri içerir. Aslında, 30 gram beyaz susam, kalsiyum, magnezyum, manganez ve çinko açısından zengin miktarlara sahiptir ve bunların hepsi kemik sağlığına büyük katkı sağlar.

Araştırmalara göre, 5 yemek kaşığı veya 30 gram beyaz susam tüketimi, gençlik ve yaşlılık döneminde artrit ve kemik sorunlarına yakalanma riskini %63 oranında azaltmaktadır. Spor ve sağlıklı yaşam tarzının da önemli bir etkisi olacağını belirtmek gerekir.

Beyaz susamı çiğ veya pişirilmiş olarak tüketebilirsiniz. Ayrıca, beyaz susamı çiğ olarak yemek veya salatada kullanabilirsiniz; bu, birçok fayda sağlar ve yemeğe ve atıştırmalara güzel bir aroma ve tat katar.

3. Beyaz susam zayıflama için

Belki de ilginizi çeker, zayıflamak için kilo duraklamasının nedenlerinden biri, vücuda faydalı yağların ulaşmamasıdır. Aslında, vücudun faydalı yağ alması gerekir ki zararlı yağları atabilsin ve böylece istediğiniz vücut şekline ulaşabilirsiniz.

Yiyecekler ve gıdalar, insanın metabolizmasını artırmada ve vücut şeklinin uyumlu olmasında önemli bir rol oynar ve hatta zayıflamaya da neden olabilir. Faydalı ve sağlıklı yağlardan biri beyaz susamdır. Aslında, beyaz susam zayıflama için doğru ve uygun bir seçim olacaktır.

Beyaz susam, lif açısından zengin besin maddeleri içerir; bu da en önemli olanıdır. Aslında, lif, daha az açlık hissi yaşamanıza yardımcı olur. Bu durumda, günlük kalori alımınız önemli ölçüde azalır.

Bu nedenle, salatalarınızda, yemeklerinizde ve atıştırmalıklarınızda beyaz susam tüketmeyi ihmal etmemenizi öneririz. Çünkü ancak bu şekilde, iştah kontrolüne ve sağlıklı bir vücuda zayıflama ve diyet sırasında önemli ölçüde yardımcı olabilirsiniz.

Birçok diyet yapan kişi, kuru cilt ve saç dökülmesi gibi sorunlarla karşılaşabilir. Beyaz susam, bu özel sorunda da size yardımcı olur. Aslında, beyaz susamdaki mineraller, protein ve kalsiyum, saç dökülmesini önler ve beyaz susamdaki faydalı yağ, sağlıklı bir cilt için büyük katkı sağlar.

Yine de, beyaz susamın zayıflama için diğer faydaları arasında vücudun ihtiyaç duyduğu enerji de bulunmaktadır. Muhtemelen diyet öncesinde, yağ ve şeker, vücudunuzun enerji seviyesini artırıyordu. Ancak zararlı yağ ve şeker, yalnızca vücut sağlığı için zararlı olmakla kalmaz, aynı zamanda obeziteye de neden olur.

Peki, zayıflama diyetinden sonra bu enerji nasıl elde edilir? Beyaz susam tüketimi, yağ ve protein içerdiğinden, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlar ve artık tatlı ve zararlı yağlı yiyecekler tüketmenize gerek kalmaz.

Eğer beyaz susamın zayıflama için faydalı olduğunu düşünüyorsanız, bilmelisiniz ki düşünceniz tamamen doğrudur. Daha önce, beyaz susamın önemli miktarda protein içerdiğini söyledik. Aslında, protein, vücudun metabolizmasını büyük ölçüde artırmaya yardımcı olur ve vücudun metabolizması ne kadar yüksek olursa, zayıflama ve istenen vücut şekline ulaşma süresi o kadar hızlı olur.

Diyet döneminde kuru gıdalar tüketmekten hoşlanmıyorsanız, beyaz susam tohumunu, susam yağını veya susam sosunu kullanabilirsiniz. Bu bileşenler yalnızca vücuda zarar vermez, aynı zamanda zayıflama sürecini hızlandırmaya da büyük katkı sağlar.

4. Beyaz susamın hamilelikteki faydaları

Beyaz susam tohumu, 3500 yıldan fazla bir geçmişe sahiptir ve eğer hamilelik için zararlı olsaydı, muhtemelen araştırmacılar ve doktorlar bunu defalarca kanıtlar ve hamile kadınları beyaz susam tüketiminden men ederlerdi. Ancak beyaz susam, hamilelikte birçok fayda sağlar ve hamilelik döneminde beyaz susamın faydalarıyla daha fazla tanışmak için makalenin devamına dikkat etmenizi öneririz.

Hamilelik döneminde kadınların karşılaşabileceği sorunlardan biri sindirim sorunları veya kabızlıktır. Bu nedenle, hamile kadınların daha fazla lifli gıda ve besin maddesi tüketmeleri gerekir. Beyaz susam, bu dönem için en iyi seçimdir çünkü lif açısından zengindir.

30 gram beyaz susam, 3.5 gram lif içerir ve bu, hamile bir kadının günlük lif ihtiyacının %12'sini karşılar. Ayrıca, lif yalnızca sindirim sisteminin işlevine yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda kalp sorunları, bazı kanser türleri ve tip iki diyabet gibi birçok hastalığa yakalanma riskini de azaltır. Bu nedenle, beyaz susam tüketimi, hamilelik döneminde size büyük katkı sağlayacaktır.

Hamile kadınlar, diğerlerinden daha fazla soğuk algınlığı veya grip gibi hastalıklara maruz kalabilirler çünkü bazıları bağışıklık sistemi zayıflığı ile karşılaşabilir. Beyaz susam, hamile kadınların bağışıklık sisteminin işlevini iyileştirmeye yardımcı olan iyi bir çinko, selenyum, bakır, demir, B6 vitamini, E vitamini ve... kaynağıdır. Örneğin, vücudun beyaz kan hücresi üretmek için çinkoya ihtiyacı vardır, böylece hastalık ortaya çıktığında daha güçlü ve dayanıklı olur.

Güçlü bir bağışıklık sistemi, hamile bir kadının kendi sağlığını ve fetüsün sağlığını artırmasına büyük katkı sağlar. Bu nedenle, çiğ veya pişirilmiş beyaz susam tüketimini yemeklerinizde unutmayın. Hamilelik döneminde beslenme programınızda ve atıştırmalıklarınızda beyaz susamdan faydalanabilirsiniz.

Beyaz susam tohumu, hamilelik dönemi için en iyi enerji kaynaklarından biridir. Beyaz susam, sinirleri ve kasları güçlendirir ve hamilelik dönemindeki vücut zayıflığını önemli ölçüde azaltır ve size enerji verir.

Ayrıca, hamilelik döneminde kalsiyum eksikliği ile karşılaşırsanız, doktorunuzun gözetiminde ve tavsiyesiyle beyaz susamı beslenme programınıza eklemeyi unutmayın; çünkü kalsiyum ve diğer besin maddeleri açısından zengindir ve kemik sağlığı için faydalıdır.

Hamilelik döneminde her besin maddesini dengeli bir şekilde tüketmenizi öneririz. Herhangi bir besin maddesinin aşırı tüketimi, sizin ve fetüsünüz için tehlike oluşturur. Eğer beyaz susama alerjiniz varsa veya tüketiminden emin değilseniz, mutlaka doktorunuza danışın.

5. Beyaz susamın anemi için faydaları

Eğer vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin sayısı azsa, vücut oksijeni taşımak için daha fazla çaba harcamalıdır. İnsan vücudu, günlük olarak milyonlarca kırmızı kan hücresini faydalı ve kan yapıcı gıdalar aracılığıyla üretir. Bu hücreler, kemik iliğinde üretilir ve vücutta dolaşır.

Daha sonra bu hücreler karaciğere gider ve burada hücresel bileşenler geri dönüştürülür. Anemi, birçok yan etkisi olan bir hastalıktır ve demir, vücuttaki kırmızı kan hücrelerinin üretimine ve dolayısıyla aneminin iyileşmesine büyük katkı sağlar.

Birçok araştırmacı, beyaz susamın anemi tedavisi için uygun olduğunu düşünmektedir. Vücudun kan hücreleri üretmek için beyaz susam gibi besin maddelerine ihtiyacı vardır. Aslında, yalnızca 30 gram beyaz susam, %24 demir, %136 bakır ve %5 B6 vitamini içerir.

Demir, oksijeni kan hücrelerine taşıyan hemoglobinin ana bileşenidir. Ayrıca, B6 vitamini ve bakır, hemoglobin üretimine yardımcı olur. Aslında, bu bileşenlerin tümü, sağlıklı bir vücuda sahip olmanıza önemli bir katkı sağlar.

Vücutta hemoglobin eksikliği, yorgunluk, fiziksel zayıflık, konsantrasyon eksikliği ve uyku hali gibi sorunlara yol açar; bu da hafif veya şiddetli anemi şeklinde ortaya çıkabilir. Hatta vejetaryen iseniz ve kırmızı et ve demir tüketiminizi telafi etmek istiyorsanız, beyaz susamı anemi için seçmek oldukça akıllıca olacaktır.

6. Beyaz susamın saç için faydaları

Birçok araştırmacı, beyaz susamın saç ve saç büyümesi için birçok faydası olduğunu düşünmektedir. Besinlerin insan sağlığı üzerindeki etkisi herkesin malumudur ve bu bağlamda araştırmacılar ve doktorlar, güzel bir cilt ve saç için beslenmeye ve sağlıklı bir yaşam tarzına daha fazla önem vermeniz gerektiğine inanıyorlar.

Saç büyümesi, keratin, kolajen ve elastin olarak bilinen proteinlere bağlıdır. Bu tür proteinlerin varlığında, cilt hücreleri daha fazla dayanıklılığa sahip olur ve cilt genç, pürüzsüz ve parlak kalır.

Araştırmacılar, beyaz susamın saçın büyümesi, sağlığı ve güzelliği için gerekli olan protein açısından zengin olduğunu düşünmektedir; bu da insan vücudunun ihtiyaç duyduğu bir şeydir. Aslında, vücudun iç organlarını göremediğimiz için, insanların saçlarının parlaklığı, güzelliği ve hatta saç dökülmesi, protein eksikliğini gösteren ilk şeydir.

Yağlar, faydalı ve zararlı olmak üzere iki gruba ayrılır. Örneğin, omega-3 ve omega-6, faydalı yağlar grubuna girer ve beyaz susamda bulunur. Bildiğiniz gibi, beyaz susamın İran'da yetiştirilmesi, sağlığınız için büyük bir nimettir ve faydalı yağları almak için bundan yararlanabilirsiniz.

Eğer saç deriniz pul pul dökülüyorsa, kırılgan saçlarınız varsa ve saç dökülmesinden muzdaripseniz, muhtemelen vücudunuz faydalı yağlardan, özellikle omega-3'ten yoksuldur. Aslında, faydalı yağlara, vücudun ihtiyaç duyduğu ve günlük beslenme programında yer alması gereken zorunlu yağlar denir.

B5 vitamini, saçların esnekliğine ve parlaklığına yardımcı olurken, B6 vitamini saç dökülmesini azaltmada etkilidir. Bu nedenle, güzel saçlara sahip olmak istiyorsanız, B vitamini almayı unutmayın. Beyaz susam, çeşitli B vitaminleri açısından zengin bir kaynak olduğundan, saçların büyümesine ve güzelliğine yardımcı olur.

7. Beyaz susamın cilt için faydaları

Birçok doktor, beyaz susamın cilt için sayısız faydası olduğunu düşünmektedir. Vücutta demir eksikliğinin belirtiler

Beyaz susam ve 10 faydası + Beyaz susam satın alma

En iyi fiyata yağ tenekesi atık alımı

Endüstriyel gazlı ısıtıcı nedir ve ne işe yarar?

Mutfak tuzları: Farklı türleri ve aralarındaki farklar

Örnek ihracatçı ilde yıl 2021