Yoğurt, İranlılar ve Orta Doğu kültüründe genellikle atıştırmalık veya ana öğün yanında her zaman önemli bir seçenek olmuştur. Sütle elde edilen taze yoğurt, eğer şeker gibi başka bir malzeme ile karıştırılmamışsa, düşük karbonhidrat ve yüksek protein içeriğine sahiptir. Düşük karbonhidrat içeriği nedeniyle, diyabet hastalarında kan şekerini artırmayacaktır.

Hatta yoğurt tüketiminin diyabet hastaları için daha fazla faydası olabilir.

Süt ürünleri, diyabetlilerin gece atıştırmalığıdır.

Karbonhidrat ve diyabet ilişkisi

Genel olarak, karbonhidratlar vücutta farklı hızlarda sindirilip emilir ki buna "glisemik indeks" denir.

Süt ve süt ürünleri düşük glisemik indekse sahiptir; çünkü doğal şekerleri veya laktoz, vücutta yavaşça parçalanır ve tüketim sonrası anında kan şekerini artırmaz.

Öte yandan, süt ürünleri kalsiyum açısından zengin bir kaynaktır ve kemiklerin ve dişlerin korunması için gereklidir. Diyabetli bireylerde osteoporoz riski daha yüksek olduğundan, kalsiyum içeren kaynakların tüketimi daha fazla önem taşır.

Yoğurt ve kan şekeri ile diyabet

Neden süt ürünleri arasında diyabetli bireyler için yoğurt tüketimine daha fazla vurgu yapılıyor?

Fermente gıdalar, yoğurt gibi, probiyotik adı verilen faydalı bakteriler içerir. Probiyotiklerin bağırsak sağlığını iyileştirdiği gösterilmiştir. Bağırsak sağlığı ile ilgili araştırmalar devam etmektedir, ancak bağırsak bakterileri ve genel sağlık, obezite ve diyabet gibi birçok sağlık durumunda rol oynayabilir.

Son araştırmalar, yoğurt tüketiminin düşük glukoz seviyeleri ve insülin direnci ile, ayrıca sistolik kan basıncının düşmesi ile ilişkili olabileceğini göstermektedir. Ayrıca, beslenme dergisi tarafından yapılan bir analiz, on üç son çalışmadan, yoğurt tüketiminin sağlıklı ve yaşlı bireylerde tip 2 diyabet riskini azaltabileceği sonucuna varmıştır.

Her bir porsiyonda ۱۵ gram veya daha az karbonhidrat içeren yoğurtlar, diyabetliler için idealdir.

Yüksek protein ve düşük karbonhidrat içeren yoğurtları tercih edin. Koşan yoğurt, ۳.۶ gram düşük karbonhidrat ve ۱۰ gram yüksek protein içeren yoğunlaştırılmış bir yoğurttur ve diyabetliler için harika bir seçenek olabilir.

Diyabetlilere hangi yoğurt önerilir?

Yoğurt, farklı çeşit ve markalarda mevcuttur. Düşük yağlı, tam yağlı, çırpılmış, süzme, Yunan, İzlanda, Avustralya yoğurdu. Kendinize, yoğurt türünün diğerlerine göre diyabetli bireyler için daha uygun olup olmadığını sorabilirsiniz. Cevap, şeker gibi karbonhidratı artıran katkı maddeleri içermeyen yoğunlaştırılmış her türlü yoğurdun uygun olabileceğidir.

En iyisi, en sevdiğiniz sade yoğurdu seçip, sağlıklı tatlandırıcıları kendiniz eklemektir. Şekerli ve tatlı meyve eklemek, karbonhidrat miktarını artırabilir. Bu şekilde, porsiyon boyutunu ve eklenen şekerleri kontrol edebilirsiniz. Taze yaban mersini ve badem dilimleri karışımını deneyin. Ayrıca, öğütülmüş keten tohumu, chia tohumu ve dilimlenmiş çilek ekleyebilirsiniz.

Pek çok kuru baharat, nane, kekik, fesleğen, kekik gibi, sade yoğurdunuza tat vermek için iyi bir seçenek olabilir.

Mümkün olduğunca yapay tatlandırıcılardan uzak durun, taze meyveler yoğurdunuzu tatlandırmanın daha sağlıklı ve doğal bir yoludur. Hatta, yoğurdunuzu tatlandırmak için şekersiz elma püresi ile karıştırabilirsiniz.

Her şeyde ılımlılık ve denge anahtar bir unsurdur. ABD Tarım Bakanlığı, şu anda yetişkinlerin günde üç porsiyon süt ürünü tüketmesini önermektedir. Bu öneri bazı sağlık uzmanları arasında tartışmalı olsa da, yoğurt yedikten sonra kan şekerini kontrol etmek, yoğurdun üzerinizdeki etkisini belirlemenin harika bir yoludur.

Diyabetlilerin yoğurt tüketimi için birkaç cazip öneri

Diyabetlilerin yoğurt tüketiminde dikkat etmesi gereken noktalar nelerdir?

Eğer bağırsaklar probiyotiklerden faydalanmak istiyorsa, canlı ve aktif kültürler içeren bir yoğurt seçin.

Yüksek protein ve düşük karbonhidrat içeren yoğurtları tercih edin. Yoğunlaştırılmış yoğurtlar, Yunan yoğurdu veya süzme yoğurt iyi seçenekler olabilir.

Her porsiyonda ۱۰ gramdan fazla şeker ve ۱۵ gramdan fazla karbonhidrat içermeyen tatları seçin.

Alışveriş yaparken farklı yoğurtların karbonhidrat miktarını kontrol edin ve daha az karbonhidrat içeren bir yoğurt seçin.

Diyabetliler rahatlıkla yoğurt tüketebilirler.

Rus matryoshka ahşap bebekleri, el boyaması babuşka bebekleri, ayı Rus bebeği.

Güvenlik Token'ı ve Kullanım Zorunluluğu (Security Token)

Nanoteknolojide devrim gıda sanayisinde: akıllı ambalajlar ve daha uzun raf ömrü

En iyi ev tipi buz makinesinin özellikleri