Çin kültüründe, "ketçap" kelimesinin anlamı patlıcandır. Bu mecaz olmasa da, domates biraz su ile hazırlanır.

On dokuzuncu yüzyılın başlarında, sirke ile hazırlanan tüm soslar sos olarak adlandırılıyordu. Bunun yanı sıra, Amerikalılar da domates ve turşuyu dünyada çok popüler hale getirdi ve zamanla diğer bölgelere yayıldı.

Henz, bin sekiz yüz yetmiş altıda ilk baskı makinesini üreten ilk kişi oldu. O zamanlar, araştırmacılar sodyum benzoatının sağlıksız gıdaların uzun süreli saklanması için kullanılmasını düşünüyordu. O dönemde, üreticiler, günümüzde olduğu gibi, önceki yöntemleri ortadan kaldırmak için yeni kılavuzlar icat etmeye çalışıyordu.

Ben hâlâ inanıyorum ki, olgun domatesler kullanırsanız, renk, tat ve lezzet değişikliklerini önlemek için sodyum benzoata ihtiyacınız yok. O zamanlar, ketçaplar acı ve tuzlu bir tada sahipti ve zamanla ketçaba tatlılık da eklendi. Daha sonra, sirke diğer soslara da eklendi, örneğin ekşi, ekşi ve baharatlı soslar.

Geçmişte, ketçap taze domateslerden hazırlanıyordu ki bunlar aynı anda toplanıyordu. Günümüzde, vakum buhar teknolojisi kullanılarak, oda sıcaklığında bile saklanabilen ve bozulmayan domates püresi üretilmektedir. Bu yöntem ayrıca fabrikaların istedikleri zaman sosis üretmelerine de olanak tanır.

Tür:

Geçmişte, cam şişeler tencere içinde saklanıyordu ve bunları dökmek oldukça zordu. Cam şişeler, parfümleri nem ve oksidasyondan korusa da, iç camın sertliği gibi birkaç sorunu vardı. Şişeyi kullanmadan önce iyi çalkalamazsanız, sos cam duvara yapışmaz. Araştırmacılar bunun bu sorunun nedeni olduğuna inanıyordu. Daha sonra, sıkıştırılabilen plastik şişeler üretildi ve sos kolayca içinden dışarı dökülebilir hale geldi, böylece cam şişelerin kullanımındaki sorun da ortadan kalktı.

tarih sosu

Ofislerde cam bölme sistemleri

Endüstriyel elektrikli ısıtıcı nedir ve ne işe yarar?

Güvenlik ve hız tek bir çerçevede: Endüstriyel otomatik kapılar yoğun ortamlarda

Temiz yakıt CNG