由于椰子油对健康的好处，包括抗微生物和抗氧化特性、改善皮肤和口腔健康以及潜在的减肥效果，它在民众中意外地受欢迎。

1. 增加脂肪燃烧

椰子油是中链甘油三酯 (MCTs) 的丰富来源，属于饱和脂肪家族。

一般来说，饱和脂肪分为三类，每类对身体有不同的影响。这些子类包括：

· 长链

· 中链

· 短链

科学家们正在研究中链甘油三酯 (MCTs)，包括那些在椰子油中发现的，以了解它们的潜在健康益处。

例如，一些证据表明，摄入 MCT 可能会增加您身体燃烧的卡路里数量。通过这样做，有助于减肥。

由于椰子油中的脂肪有 65% 是 MCT，因此它可能具有与纯 MCT 油相似的脂肪燃烧特性。

虽然 MCT 可能会增加您的卡路里燃烧量，但请记住，椰子油的卡路里非常高，如果您大量摄入，可能会导致体重增加。

2. 能源来源

椰子油中的 MCT 提供了快速的能量来源。当您摄入长链甘油三酯 (LCT) 时，脂肪分子通过血液转移到需要它们的组织，例如肌肉或脂肪组织。另一方面，MCT 直接进入您的肝脏并转化为能量来源。

实际上，MCT 在运动营养产品中被用于需要快速吸收和利用能量来源的运动员。

3. 抗微生物作用

椰子油因其 MCT 含量而具有抗微生物和抗真菌特性——特别是月桂酸。月桂酸是一种脂肪酸，约占椰子油中 MCT 的 50%。

研究表明，它可能对抗病原微生物如金黄色葡萄球菌、变形链球菌、链球菌、埃希氏大肠杆菌和幽门螺旋杆菌具有抗微生物作用。月桂酸可能作为一种抑菌剂发挥作用。这是一种防止细菌繁殖而不杀死细菌的物质。此外，它可能还可以防止有害微生物对植物的生长。

4. 帮助减少食欲

MCT 的一个有趣特性是它们可能有助于减少食物摄入，这与它们在体内的分解方式有关。您摄入的一部分 MCT 会在一个过程中被分解，产生一种叫做酮的分子。

酮通过直接影响大脑中的化学信使或改变饥饿激素如胃饥饿素的水平来减少食欲。

您可能熟悉酮在当今非常流行的生酮饮食中的作用。遵循生酮饮食的人摄入的碳水化合物很少，但通常会摄入大量脂肪。因此，他们的身体倾向于使用酮作为燃料。然而，尽管椰子油是 MCT 的最丰富的天然来源之一，但没有证据表明椰子油本身比其他油更能减少食欲。实际上，一项研究报告称，椰子油的饱腹感低于 MCT 油。

5. 控制癫痫

人们长期以来一直使用低碳水化合物和高脂肪的生酮饮食来治疗各种疾病，包括药物难治性癫痫。实际上，生酮饮食有助于减少癫痫发作的频率。

研究人员认为，缺乏可用于为脑细胞提供能量的葡萄糖是生酮饮食中癫痫患者发作频率减少的原因。

6. 增加皮肤健康

椰子油除了食用外还有许多用途。许多人使用它来改善皮肤的健康和外观。研究表明，椰子油可以通过防止干燥和过度失水来改善皮肤的功能。在手上使用 6 到 8 滴初榨椰子油过夜是防止因频繁使用基于酒精的消毒剂而导致的皮肤干燥的有效方法。它还可能减少轻度至中度特应性皮炎的症状（这是一种以皮肤炎症和皮肤屏障功能缺陷为特征的慢性皮肤病）。

7. 保护头发

椰子油还可以保护头发免受损伤。例如，一项研究表明，由于椰子油深层渗透到发丝中，使其更具柔韧性并增强其强度，以防止在压力下断裂。类似地，另一项研究表明，椰子油滋养发丝并减少断裂，从而进一步增强头发。

8. 增加口腔健康

证据表明，使用椰子油作为漱口水是一种有益且经济实惠的口腔卫生方法。

使用这种油的方法包括像漱口水一样在口中漱口，这可能显著减少口腔中有害细菌的数量，与普通漱口水相比。

这被认为是由于月桂酸的抗菌特性。此外，椰子油中的月桂酸与唾液反应，形成一种类似肥皂的物质，防止蛀牙并有助于减少牙菌斑和牙龈炎。

然而，研究指出对此的证据有限，使用椰子油不能替代牙科治疗，并且需要进一步的研究。

9. 减少阿尔茨海默病的症状

阿尔茨海默病是最常见的痴呆症原因，这种情况降低了大脑利用葡萄糖作为能量的能力。然而，研究人员认为，酮可以通过为脑细胞提供替代能量来源来抵消轻度至中度阿尔茨海默病的早期症状。因此，像椰子油这样的食物因其在管理阿尔茨海默病中的潜在作用而受到关注。

10. 富含抗氧化剂

椰子油是抗氧化剂的良好来源，有助于中和有害分子，称为自由基。这反过来有助于预防多种慢性和退行性疾病。椰子油中主要的抗氧化剂类型包括：

· 生育酚

· 生育三烯酚

· 植物甾醇

· 类黄酮

· 多酚。

椰子油中的抗氧化剂具有潜在的抗炎和保护大脑的作用。

注意事项

近年来，椰子油已被证明对心脏健康有益，因为它降低了 LDL（坏）胆固醇水平并提高了 HDL（好）胆固醇水平。

HDL（好）胆固醇水平的提高实际上降低了心脏病的风险，因此您可能认为椰子油增加 HDL 是有益的。然而，美国心脏协会已确认，饮食或药物治疗引起的 HDL 增加似乎与心脏病风险的变化没有直接关系；因此，LDL（坏）胆固醇水平的增加可能更具优势。这就是为什么美国心脏协会建议不要将其用于心脏健康。这并不一定意味着您必须完全避免椰子油。只需尝试将其摄入量限制在当前建议的饱和脂肪摄入量以下，即每天少于 10% 的总卡路里。

最后的话

椰子油对您的健康有许多好处，无论是将其添加到饮食中，还是用于美容和卫生目的。然而，请务必适度消费。

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