Yağlar, kanatlar için en önemli enerji kaynaklarından biridir ve tüm besin kaynakları arasında en yüksek kalori miktarına sahiptir. Yağlar, enerji sağlamanın yanı sıra, yağda çözünen vitaminlerin emilimini artırma, diyetin tozunu azaltma, lezzeti artırma, enerji kullanımında verimliliği artırma, besinlerin bağırsaktan geçiş hızını azaltma (bu durum, besinlerin emilimini artırır) gibi başka olumlu etkileri de vardır.

Yağlardan serbest kalan enerji miktarı aşağıdaki faktörlere bağlıdır:

Yağ asidinin yapısı, örneğin karbon zincirinin uzunluğu, çift bağ sayısı, ester bağlarının varlığı veya yokluğu vb.

Diyetin bileşimi,

Sindirim sisteminin mikrobiyal florası,

Kuştaki yaş ve cinsiyet vb.

Araştırmalar, yağ eklemenin kuşların performansını artırdığını ve karkas kalitesini iyileştirdiğini göstermiştir. Karbon atomlarının yapısındaki farklılıklar nedeniyle, yağların oksidasyonu sonucunda şekerlerden daha fazla enerji serbest kalır; bu nedenle yağlar enerji sağlamak için iyi bir kaynak olarak kabul edilir.

Kuştan tüm yağ asitlerini üretmek mümkün değildir, bu nedenle bazı yağ asitlerinin diyetle sağlanması gerekir; bunlara esansiyel yağ asitleri denir. Linoleik asit ve linolenik asit, kuşlar için diyetle sağlanması gereken iki esansiyel yağ asididir; ancak metin yalnızca linoleik asit için günlük gereksinimi belirtmektedir.

Doymamış yağlar, kimyasal yapısına göre iki gruba ayrılır:

Doymamış tekli yağlar

Doymamış çoklu yağlar

Ayçiçeği yağı:

Ayçiçeği yağı, yüksek miktarda linoleik asit içermesi nedeniyle, özellikle yumurta veren kuşlar için diyetlerinde uygun bir yağ kaynağıdır.

Doymamış çoklu yağlar da iki gruba ayrılır:

Omega 3 içeren yağlar: Daha çok linolenik asit şeklinde bulunur.

Omega 6 içeren yağlar: Daha çok linoleik asit şeklinde bulunur.

Omega 3 içeren yağların vücuttaki en önemli işlevleri arasında büyüme, beyin fonksiyonlarının düzgün çalışması, iltihaplanmayı azaltma vb.; omega 6 içeren yağlar ise büyümeyi düzenleme, metabolizmayı düzenleme, üreme sisteminin sağlığına katkıda bulunma sayılabilir.

Omega 3'ün aksine, omega 6 vücutta iltihaplanma sürecini ilerletir. Bu nedenle, kuşun vücudunda omega 6 ve omega 3 arasında bir denge olmalıdır.

Devekuşu yeminde yağ

Makoguard: Hayvan ve kümes hayvanı yem kalitesini korumak için yenilikçi bir formül

Hava enjeksiyon makinesinin bileşenleri

Şirketin dayanıklılığı için geliştirme stratejisinin değişmesi gerekiyor.

IQF yöntemiyle dondurma mı yoksa konservelama mı?